Chlebek dyniowy dla niemowlaka
Słodki chlebek z dyni na weekend dla niemowlaka i całej rodziny. Idealny do kawy czy do mleka dla malucha.
Aby chlebek dyniowy byl pelnowartościowym posiłkiem podaj go z pokrojonymi owocami, masłem orzechowym lub awokado.
Kakao możesz podawać od początku rozszerzania diety. Jest to jednak alergen więc obserwuj malucha czy nie wystąpi żadna reakcja alergiczna ( Listę z 37 alergenami, które możesz podać niemowlakowi od początku rozszerzania diety znajdziesz tutaj )
- keksówka 25 cm x 12 cm x 8 cm
- piekarnik
- mikser
- 2 szt jajka
- 250 g dyni ((surowa zmiksowana dynia))
- 80 g oliwy z oliwek
- 50 g daktyli suszonych
- 100 g mleka krowiego/ napoju roślinnego fortyfikowanego w wapń bez dodatku cukru
- 250 g mąki orkiszowej (Mąka orkiszowa jasna typ 650-700 lub opcjonalnie mąka pszenna)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu cejlońskiego (( dla niemowlaka wybieraj tylko cynamon cejloński. Zwykły ma zbyt dużo kumaryny, która może być toksyczna dla malucha. ))
- 1 łyżeczka kakao (( wybieraj kakao, które w składzie ma 100 % kakao. Nie używaj dla niemowlaka kakao typu nesquik itp. w składzie ma około 30% cukru))
Wyciągnij jajka z lodówki aby otrzymały temperaturę pokojową.
Podgrzej mleko. Przelej do kubka/szklanki Dodaj daktyle i odczekaj aż zmiękną.
Dynię obierz ze skórki, pokrój w kostkę i zmiksuj na gładką masę.
W mikserze połącz do jednolitej masy mokre składniki – jajka, mleko, daktyle, olej.
Dodaj mąke, proszek do pieczenia, kakao i cynamon cejloński.
Przełóż ciasto do keksówki.
Opcjonalnie ale ja przed pieczeniem dodałam posiekane orzechy włoskie na góre
Piecz w nagrzanym piekarniku na 180 stopni góra dół 60 minut.
