Dżem brzoskwiniowy dla niemowlaka
Sezon na brzoskwinie przypada na sierpień. To idealny czas aby kupić odrobinę więcej brzoskwiń i zrobić pyszne dżemy bez cukru na zime.
Taki dżem możesz wykorzystać do kanapek, owsianek, kaszek. Możesz posmarować nim placki czy gofry. Do robienia dżemów dla malucha bez cukru zawsze korzystam z pektyny. Przykładową jakiej używam możesz sprawdzić tutaj
- garnek
- palnik
- piekarnik
- 3 kg brzoskwini
- 25 g pektyny
-
Brzoskwinie obierz ze skórki, pokrój w drobną kostkę. Wrzuć do garnka i praż na małym ogniu 2 h. Pektynę rozpuść w kubku w gorącej wodzie (około 60 stopni)
-
Wyłącz palnik i dodaj pektynę do owoców. Dokładnie wymieszaj.
-
Z tej porcji owoców wyjdzie ci około (w zależności od wody w owocach) 1 litr dżemu. Ja pasteryzuje w słoikach 250 ml słoiki wyparz i dokładnie wytrzyj. Nastaw piekarnik na 100 stopni. Przełóż brzoskwinie do słoików nie brudząc miejsca zakrętki. zakręć i połóż na kratkę. Pasteryzuj w piekarniku około 15 minut.
-
Ja mam jeszcze dobre dżemy z tamtego roku 🙂
8-16 g pektyny na 1 kg owoców. 8 g gdy chcesz rzadszy i 16 gdy gęsty jak galaretka 🙂
niech pektyna stanowi 0,5-1 % dżemu
Przepis pochodzi z E-booka. Jest to 100 przepisów znanych z moich social mediów (instagram.com/pierwszesmaki). Ebook jest w pełni interaktywny. Na każdej stronie jest osobny przepis oraz ikonka, która po kliknięciu zabiera nas do postu na instagramie. Tu dziewczyny dzielą się informacjami o zamiennikach i innych uwagach/
W e-booku znajdują się usystematyzowane przepisy na śniadania, obiady, kolacje, dodatki do dań i desery przez co przepisy masz zawsze pod ręką i nie musisz wchodzić po nie na instagram:
Leave a Comment