Kolorowe kluski leniwe dla niemowlaka
Legendarne danie, które chyba każda z nas pamięta. Kto nie jadł typowych klusek leniwych ? Przepis jest prosty a delikatnie go podrasowałam żeby nabrał kolorów 🙂
Zamiast szpinaku, buraka i kurkumy możesz użyć sproszkowanych liofilizowanych owoców czy warzyw.
- garnek
- 250 g twarogu tłustego
- 1 szt jajko
- 100 g mąki jasnej orkiszowej
- 10 g masła ((1 łyżka))
- 1 cm kurkumy + szczypta pieprzu (dla żółtych klusek)
- 1 łyżka ugotowanego szpinaku (odsączonego z wody) (dla zieonych kusek)
- 1 łyżka startego buraka (odsączonego z wody) (dla czerwonych klusek)
Twaróg włożyć do miski razem z jajkiem i dokładnie rozgnieść.
Dodać mąkę i wymieszać.
Podzielić na 3 części. do każdej dodać starty produkt kolorujący.
Zagnieść składniki łącząc je w owal j uformować wałek, w razie potrzeby podsypując mąką, rozpłaszczyć go szerokim nożem i pokroić ukośnie na kawałki ok 2 cm.
Wrzucić do gotującej się delikatnie wody na ok 1-2 min do wypłynięcia klusek (nie dłużej bo będą się rozpadać).
